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La efectividad en la reducción del colesterol de los fitoesteroles y ésteres de fitoesterol (Vitasterol®) ha sido ampliamente demostrada. Vitasterol® puede ser añadido a suplementos dietéticos y a diferentes aplicaciones en alimentos dependiendo de la regulación de cada país, tanto en forma polvo como en forma éster y esteroles dispersables en agua.
Los ésteres de fitoesterol han sido uno de los primeros ingredientes en obtener luz verde respecto a la declaración de propiedades saludables en los alimentos según el Reglamento Europeo 1924/2006.
Los fabricantes de alimentos tales como grasas amarillas para untar (margarinas), mayonesa/aliños de ensaladas, bebidas de arroz, pan de centeno y productos lácteos, así como los de suplementos, según el Reglamento Europeo 2018/1023, con ésteres de fitoesterol y fitoesteroles añadidos, pueden etiquetar sus productos con la siguiente declaración:
“Se ha demostrado que los fitoesteroles disminuyen / reducen la colesterolemia. Una tasa elevada de colesterol constituye un factor de riesgo en el desarrollo de cardiopatías coronarias”
Los fitoesteroles son GRAS para usos específicos en alimentación y han sido evaluados y aprobados para su uso en aplicaciones específicas en alimentación en otros países.
Enriquecer sus productos con Vitasterol® garantizará el éxito:
PRODUCTOS |
 CONCENTRACIÓN |
 FÓRMULA |
 APARIENCIA |
 APLICACIONES (según EFSA*) |
|---|---|---|---|---|
| Vitasterol® S-80 Esterified | **min. 98% | Ésteres de Fitoesterol | Crema viscosa amarillo claro |
Grasas amarillas de untar Yogur, leche y queso Suplementos alimenticios Bebidas de arroz Aliños de ensalada (incluyendo mayonesa) Salsas |
| Vitasterol® S-80 (95%) | min. 95% | Mezcla de Fitoesteroles | Polvo fino de color blanco a crema |
Suplementos alimenticios Pan de centeno |
| Vitasterol® S-80 (99%) | min. 99% | Mezcla de Fitoesteroles | Polvo granulado color blanco, que fluye libremente |
Suplementos alimenticios Pan de centeno |
| Vitasterol® S-80 WDP (90%) | min. 90% | Mezcla de Fitoesteroles | Polvo dispersable en agua color blanco amarillento*** |
Suplementos alimenticios Leche, yogur y queso Pan de centeno Zumos y bebidas |
| PRODUCTO | Vitasterol® S-80 Esterified |
| CONCENTRACIÓN | **min. 98% |
| FÓRMULA | Ésteres de Fitoesterol |
| APARIENCIA | Crema viscosa amarillo claro |
| APLICACIONES (según EFSA*) |
Grasas amarillas de untar Yogur, leche y queso Suplementos alimenticios Bebidas de arroz Aliños de ensalada (incluyendo mayonesa) Salsas |
| PRODUCTO | Vitasterol® S-80 (95%) |
| CONCENTRACIÓN | min. 95% |
| FÓRMULA | Mezcla de Fitoesteroles |
| APARIENCIA | Polvo fino de color blanco a crema |
| APLICACIONES (según EFSA*) |
Suplementos alimenticios Pan de centeno |
| PRODUCTO | Vitasterol® S-80 (99%) |
| CONCENTRACIÓN | min. 99% |
| FÓRMULA | Mezcla de Fitoesteroles |
| APARIENCIA | Polvo granulado color blanco, que fluye libremente |
| APLICACIONES (según EFSA*) |
Suplementos alimenticios Pan de centeno |
| PRODUCTO | Vitasterol® S-80 WDP (90%) |
| CONCENTRACIÓN | min. 90% |
| FÓRMULA | Mezcla de Fitoesteroles |
| APARIENCIA | Polvo dispersable en agua color blanco amarillento*** |
| APLICACIONES (según EFSA*) |
Suplementos alimenticios Leche, yogur y queso Pan de centeno Zumos y bebidas |
*por favor revise normativa local
**min 60% calculado como esteroles libres
***listo para usar en alimentos de base acuosa
Si deseas más información del producto puedes ponerte en contacto con nosotros a través del siguiente enlace.
