La luteína es un carotenoide que se encuentra en los vegetales de hoja verde oscura como las espinacas, forma parte, por lo tanto, de nuestra dieta diaria; pero para notar los beneficios de la luteína, según estudios llevados a cabo, es necesario una ingesta diaria de 6-10 mg.

La luteína, como otros carotenoides que se encuentran en la sangre y tejidos,  tiene propiedades antioxidantes y reducen la sensibilidad de la piel frente a los rayos UV. Pero un rasgo particular de la luteína es que se acumula selectivamente en la mácula de la retina del ojo y filtra las radiaciones solares potencialmente peligrosas como la ultravioleta y las cercanas a esta franja del espectro de luz. A esto hay que añadir que numerosos estudios demuestran que la luteína reduce el riesgo de degeración de la mácula. La presencia de luteína en la retina está relacionada con una buena salud ocular. Añadiendo luteína a sus productos los enriquecerá con sus propiedades saludables.